Mahasiswa Program Studi Gizi Universitas Al-Azhar Indonesia (UAI) menyelenggarakan Harvest 2026 (Al-Azhar Halal & Nutritious Food Festival) pada Senin, 29 Juni 2026 di Selasar Lobby UAI. Mengusung tema “Healthy Food, Healthy Life”, kegiatan ini menghadirkan berbagai pilihan makanan halal, sehat, dan bergizi hasil kreativitas mahasiswa sebagai bentuk penerapan ilmu yang diperoleh selama perkuliahan.
Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa Program Studi Gizi angkatan 2023 sebagai bagian dari mata kuliah Manajemen Jasa Makanan dan Gizi yang diampu oleh Lusi Anindya Rahmawati. Sebanyak 45 mahasiswa terbagi ke dalam enam kelompok yang menghadirkan beragam inovasi menu makanan, mulai dari makanan utama hingga kudapan sehat.
Berbagai menu yang disajikan dalam Harvest 2026 di antaranya Chicken Wrap, Pudding Custard Strawberry, Dori Garlic Lemon, Salad Buah, Bara Rempah, Purple Tart, Nasi Sate Lilit Ayam, Pisang Cinnamon, Rice Beef Bulgogi, Sweet Potato Hokko, Pangsit Ikan Nasi Gurih Daun Jeruk, dan Banana Oat Muffins. Melalui kegiatan ini, mahasiswa tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga memperhatikan aspek gizi, kehalalan, serta penerapan konsep pola hidup sehat.
Ketua Program Studi Gizi UAI, Andi Muh Asrul Irawan, S.Gz., M.Si., menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya Harvest 2026 yang telah memasuki tahun kelima pelaksanaannya. Beliau menjelaskan bahwa kegiatan ini menjadi salah satu pembelajaran bagi mahasiswa angkatan 2023 sebelum nantinya memasuki tahap magang dan skripsi. “Harapannya setelah acara ini, teman-teman mendapatkan pengalaman awal sebelum menghadapi kegiatan manajemen jasa makanan yang lebih nyata,” ujar Andi Muh Asrul.
Dekan Fakultas Sains dan Teknologi UAI, Prof. Dr. Dewi Elfidasari, S.Si., M.Si., menyampaikan bahwa Harvest 2026 sejalan dengan visi Fakultas Sains dan Teknologi UAI dalam memberikan edukasi mengenai pentingnya pola makan sehat melalui konsumsi makanan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga terjamin kehalalannya. “Kegiatan ini menjadi wadah yang sangat baik bagi mahasiswa untuk mengembangkan dan mengaplikasikan pengetahuan yang dalam bentuk teori, kemudian diimplementasikan dalam bentuk kegiatan festival atau bazar,” ujar Prof. Dr. Dewi Elfidasari.
Melalui Harvest 2026, Program Studi Gizi UAI terus menghadirkan pembelajaran berbasis praktik yang membekali mahasiswa dengan kompetensi di bidang pangan, gizi, dan kesehatan. Tertarik mempelajari ilmu gizi sekaligus mengembangkan inovasi pangan sehat? Bergabunglah bersama Program Studi Gizi Universitas Al-Azhar Indonesia dan daftarkan dirimu melalui penerimaan.uai.ac.id untuk menjadi bagian dari generasi ahli gizi yang siap memberikan dampak positif bagi masyarakat.
