Mahasiswa Program Studi Biologi Universitas Al-Azhar Indonesia (UAI) melaksanakan kegiatan kuliah lapangan ke Pabrik Yakult Sukabumi pada Kamis, 8 Januari 2026, dalam rangka pendalaman materi pada mata kuliah Bioteknologi Mikroba dan Mikrobiologi. Kegiatan ini didampingi langsung oleh dosen pengampu, Kun Mardiwati Rahayu, S.Si., M.Biomed, sebagai upaya mengintegrasikan teori yang diperoleh di kelas dengan praktek nyata di industri berbasis mikroorganisme.
Kunjungan edukatif ini memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk mengamati secara langsung proses produksi minuman probiotik Yakult yang melibatkan bakteri asam laktat Lactobacillus casei Shirota strain. Mahasiswa memperoleh penjelasan mengenai tahapan fermentasi, pengendalian mutu, penerapan prinsip sterilitas, serta standar keamanan pangan yang diterapkan secara ketat di industri. Interaksi langsung dengan pihak pabrik turut memperkaya pemahaman mahasiswa mengenai peran mikrobiologi terapan dalam skala industri.
Dosen Prodi Biologi UAI, Kun Mardiwati Rahayu, S.Si., M.Biomed menekankan pentingnya kegiatan kuliah lapangan sebagai sarana pembelajaran kontekstual bagi mahasiswa Prodi Biologi UAI. Melalui kunjungan ini, mahasiswa diharapkan mampu mengaitkan konsep mikrobiologi dan bioteknologi mikroba dengan aplikasi nyata di dunia industri, sekaligus memahami tantangan dan peluang pengembangan produk berbasis mikroorganisme.
Kegiatan kuliah lapangan di Pabrik Yakult Sukabumi ini menjadi pengalaman akademik yang berharga bagi mahasiswa Prodi Biologi UAI. Selain menambah wawasan dan keterampilan, kegiatan ini juga memotivasi mahasiswa untuk lebih siap menghadapi dunia kerja dan riset di bidang bioteknologi industri. Melalui pembelajaran langsung di lapangan, mahasiswa diharapkan mampu mengembangkan pola pikir kritis, aplikatif, dan inovatif dalam mengaplikasikan ilmu bioteknologi mikroba.
Bagi kamu yang tertarik mendalami ilmu biologi dan berbagai aplikasinya di dunia industri, Program Studi Biologi Universitas Al-Azhar Indonesia adalah tempat yang tepat. Mari bergabung di UAI sekarang juga!
